Food Grade Yellow Powder Alginate Sodium Untuk Aditif Makanan

Aplikasi natrium alginat

Alginat digunakan dalam banyak makanan dan aplikasi biomedis, karena biokompatibilitasnya, toksisitasnya rendah, biaya relatif rendah, dan gelasi ringan.Dalam industri makanan, alginat digunakan sebagai bahan pengental, bahan pembentuk gel, pengemulsi, penstabil, perbaikan tekstur.Saat ini, alginat ditambahkan ke berbagai jenis makanan, seperti es krim, jeli, minuman susu asam, saus, mie instan, bir, dll. Asam alginat digunakan dalam aplikasi farmasi, ditambahkan ke tablet sebagai pembawa untuk mempercepat tablet. disintegrasi untuk pelepasan komponen obat yang lebih cepat, dalam kosmetik karena fungsinya sebagai pengental dan penahan kelembapan.Misalnya, alginat membantu mempertahankan warna lipstik pada permukaan bibir dengan membentuk jaringan gel.

Hidrogel berbasis alginat adalah kandidat yang sangat menjanjikan untuk digunakan sebagai sistem penghantaran obat dan sebagai implan biomedis karena secara struktural mirip dengan komponen berbasis makromolekul dalam tubuh, dan seringkali dapat dikirim ke dalam tubuh melalui pemberian invasif minimal.Alginat adalah kandidat yang sangat baik untuk pengiriman obat protein, karena protein dapat dimasukkan ke dalam formulasi berbasis alginat dalam kondisi yang relatif ringan yang meminimalkan denaturasinya, dan gel dapat melindunginya dari degradasi hingga pelepasannya.

Gel natrium alginat semakin banyak digunakan sebagai sistem model untuk kultur sel mamalia dalam studi biomedis.Gel ini dapat dengan mudah diadaptasi untuk berfungsi sebagai sistem kultur 3-D 2-D atau lebih relevan secara fisiologis.Kurangnya reseptor sel mamalia untuk alginat, dikombinasikan dengan adsorpsi protein yang rendah untuk gel alginat memungkinkan bahan ini untuk melayani dalam banyak cara sebagai batu tulis kosong yang ideal, di mana mode yang sangat spesifik dan kuantitatif untuk adhesi sel dapat dimasukkan.Selanjutnya, temuan dasar yang terungkap dengan studi in vitro dapat dengan mudah diterjemahkan secara in vivo, karena biokompatibilitas dan pengenalan alginat yang mudah ke dalam tubuh.