Natrium Alginat Tingkat Kesehatan Dalam Makanan Serbuk Kecoklatan/Putih Ringan

Food And Health Grade Alginate Sodium Dengan Kelembaban ≤12%

Alginat adalah produk olahan dari rumput laut coklat.Paling sering, itu berasal dari rumput laut raksasa tan, kasar.Proses pemurnian meninggalkan asam alginat, dan garam natrium yang dihilangkan dari asam alginat ini adalah Natrium Alginat.Natrium alginat memiliki beberapa sifat yang luar biasa, dan dapat digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk pembuatan kertas dan tekstil reaktif, pencetakan pewarna, dan bahkan sebagai bantuan pelangsingan.Ini karena kemampuannya menyerap air dengan cepat dan efisien, dan juga kemampuannya untuk berbaur bahkan pada suhu yang lebih rendah.Banyak zat pengental membutuhkan panas tinggi untuk menyerap air, sedangkan Natrium Alginat dapat menyerap dan mengental bahkan pada suhu kamar.Karena berbagai penggunaan, ada berbagai jenis Natrium Alginat.Natrium alginat industri memiliki kemurnian yang lebih rendah, dan digunakan dalam beberapa proses pembuatan, atau bila digunakan sebagai aditif dalam pengobatan.Natrium alginat food grade ini adalah natrium alginat murni, diayak dan dikemas untuk digunakan kembali di dapur modern Anda. Ini berarti aman digunakan untuk mengentalkan sirup, jeli, selai, atau gelatin vegan.Ini juga dapat digunakan dalam proses sferifikasi atau proses sferifikasi terbalik, dengan kalsium klorida atau kalsium laktat.Pembulatan langsung bekerja dengan menambahkan natrium alginat langsung ke makanan cair beraroma atau cairan biasa.Cairan ini kemudian ditambahkan, setetes demi setetes, ke bak mandi dengan kalsium.Tetesan ini akan dengan cepat membentuk 'kulit' dan berubah menjadi bola seperti kaviar.Metode ini disempurnakan oleh Ferran Adria di el Bulli, di mana kami mengubah rasa melon menjadi bulatan kaviar menarik yang akan meledak di mulut orang yang memakannya.Dalam spherifikasi terbalik, cairan beraroma dicampur dengan garam kalsium, dan kemudian diteteskan ke dalam bak yang mengandung natrium alginat.Metode ini memungkinkan bola yang jauh lebih besar.Cairan infus kalsium akan berubah menjadi hampir bulat sempurna saat dimasukkan ke dalam bak natrium alginat, dan natrium alginat akan bereaksi dengan kalsium.

Natrium alginat digunakan sebagai gel dalam sediaan farmasi.Sodium Alginate (E401) diekstraksi dari rumput laut coklat.Ini juga digunakan sebagai penstabil, pengental dan pengemulsi untuk produk makanan seperti es krim, yogurt, krim, dan keju.Ini adalah agen pembentuk gel dingin yang tidak membutuhkan panas untuk menjadi gel.

Ketika obat-obatan yang sebagian besar terdiri dari larutan natrium alginat ditelan, larutan alginat kental melekat pada dinding lambung.Zat besi dan kalsium dalam darah dari perdarahan dinding lambung bereaksi dengan alginat membentuk gel lunak.

Gel terbentuk ketika garam kalsium ditambahkan ke larutan natrium alginat dalam air.Gel terbentuk melalui reaksi kimia, kalsium menggantikan natrium dari alginat, menyatukan molekul alginat panjang dan hasilnya adalah gel.

Ini mengandung 1000mg natrium alginat / 10ml.Alginat adalah produk alami yang berasal dari rumput laut.Alginat bereaksi dengan asam di lambung untuk menghasilkan "rakit" di lambung yang berfungsi sebagai penghalang fisik untuk refluks.Ini adalah satu-satunya perawatan non-bedah yang secara fisik dapat mencegah penyakit refluks.